Vous cherchez une idée de recette pour l'apéro ? Ou simplement pout faire une tartine ? Découvrez cette délicieuse recette de guacamole maison, saine et rapide à faire !
Ingrédients pour 4 personnes
2 avocats
2 tomates
1 citron
1 oignon
2 gousses d'ail
sel et poivre
piment de Cayenne
Éventuellement un peu de basilic pour décorer
Recette de Guacamole
Commencez par éplucher la tomate et la couper en petits dés. Pour enlever la peau plus facilement, vous pouvez la laisser 30 secondes dans l'eau bouillante. La peau s'enlèvera toute seule après :)
Coupez l'oignon et lail en tous petits dés, ajoutez-les à la tomate.
Rajoutez une pincée de sel et un peu de poivre, mélangez.
Coupez l'avocat en 2, et écrasez le dans un bol pour en faire de la purée.
Rajoutez y le mélange tomage, oignons, ail.
Mettez le jus de citron et du piment de Cayenne selon vos goûts, et mélangez le tout !
Recouvrez de film alimentaire et laissez le guacamole reposer au frigo au moins une heure avant de servir !
Je le sert en général avec des biscuits ou petits légumes que les gens peuvent tremper dedans. Mais sinon, j'adore le transformer en avocado toast en l'étalant sur du pain, que j'ai légèrement grillé au préalable. Dans ce cas, je rajoute un peu de moutarde sur le pain avant d'étaler l'avocat, puis je verse un peu de vinaigre de modène sur le tout : c'est un régal !
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