La recette est tout à fait réalisable sans les herbes de Provence. Mais je trouve que ça donne un gout très sympa et personnellement j'adore ça, donc je trouve sympa d'en rajouter !
Ingrédients:
- 500g de farine (T55 de préférence)
- 11g de levure boulangère (l'équivalent d'un sachet en général)
- 300 ml d'eau tiède (ne pas hésiter a en rajouter un peu si ça ne vous semble pas suffisant, cela dépend en général de votre farine)
- 1 cuillère à soupe de sel
- 2 cuillères à soupe d'herbes de provence
Recette:
Mélangez la farine, les herbes de Provence, la levure et le sel dans un récipient/saladier
Ajouter l'eau progressivement
Mélangez le tout jusqu'a obtenir une pate qui ne soit pas trop collante et pas trop sèche non plus. N'hésitez pas à ajouter nu peu d'eau ou de farine.
Pétrissez la pate quelques minutes. Si vous ne savez pas comment pétrir, appuyez la avec la paume de la main et replier la plusieurs fois sur elle même.
Donnez à votre pate une forme arrondie et mettez la sur d papier cuisson dans votre plat. Avec la pointe d'un couteau, faites des traits sur le pain.
Mettez un torchon propre mouillé sur la pate à pain et laissez la pate lever pendant au moins une heure. Si vous n'avez pas d'étuve, vous pouvez la mettre dans le four fermé avec un verre d'eau à côté (four éteint bien sur).
Préchauffez votre four à environs 200 degrés, puis enfournez le pain pendant 35 minutes.
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